Questa sera cena in un tipico ristorante giapponese (un Izakaya) a Saarbrücken (Germania), da Hashimoto, vicino alla “Alt Stadt” (Città Vecchia).
È l’equivalente giapponese di “birrerie” in patria. Tutto era delizioso e abbondante.
Ecco i piatti che ho mangiato:
– Takoyaki: Piatto tipico di Osaka, polpette ripiene di polpo condite con salsa dolce-salata e maionese.
– Ramen Tonkotsu: Ciotola con noodles giapponesi e brodo cremoso, una fetta di tenero maiale, bambù, cipolle verdi e zenzero sott’aceto e un foglio di alghe (Nori).
– Gyoza: Ravioli giapponesi grigliati ripieni di un gustoso misto di carne e verdure.
– Natto: Fagioli di soia fermentati, piuttosto “appiccicosi”, è molto particolare ma buonissimo!
– Nigiri di tonno (Sushi).
– Curry giapponese: salsa densa e cremosa con manzo tenerissimo e riso bianco.
– Katsudon: cotoletta di maiale impanata
